アイディア 紅茶に負けない美味しさ!ほうじ茶ラテレシピ ロイヤルミルクティーと同じ作り方で、ほうじ茶ミルクティーを作るとほうじ茶と牛乳が合わさって飲みやすくなります。茎の部分が多いほうじ茶には香ばしさと甘み成分がたっぷり。小鍋で丁寧に沸かす方がお茶や牛乳の風味が引き立ち、また味がよく合わさります。 2022.04.19 2023.01.02 アイディア
アイディア 香りにまつわる英語 aroma, smell, scents, note, nose, flavor 日本茶の繊細な香気を表すのに必須の英単語の意味をまとめました。筆者が普段お茶に関して英訳する際に使う言葉が中心のメモ書きです。日本人は緑茶に対して色鮮やかであることばかり求めますが、海外の方は香りや味わいを重視します。日本茶を紹介するときに参照してみてください。 2022.03.07 2023.01.02 アイディア
アイディア 日本の紅茶でも挑戦!スパイス香るチャイを美味しく作るコツを紹介 インド出身の友人から美味しいチャイの作り方を教わりました。日本の紅茶「和紅茶」でチャイを作ってみました。 2021.04.19 2022.08.21 アイディア